据FOX商业和商业内情2月12日报导 美国鸡蛋价格在上一年12月至本年1月间上涨了15.2%，创下自2015年6月以来的最大单月涨幅。一打A级大鸡蛋的平均价格到达前史最高的4.95美元。
鸡蛋价格的飙升推动了全体通胀率同比上升至3%，并成为食物价格继续上涨的重要的要素。除了鸡蛋，住宅本钱的上升也是通胀飙升的重要推手，据美国劳工统计局表明，住宅本钱占上个月总通胀的近三分之一。此外，汽油和能源价格也有所上涨。
“席卷美国农业职业的H5N1禽流感迫使农场主扑杀感染的家禽，导致鸡蛋价格飙升，给食物价格带来了巨大的供给端冲击。” Comerica Bank首席经济学家比尔·亚当斯（Bill Adams）在一份声明中表明。
饭馆也在为昂扬的价格苦苦挣扎。CNN报导称，Waffle House已对菜单上的鸡蛋暂时加收每个50美分的附加费。
“由HPAI（高致病性禽流感）引发的继续鸡蛋缺少已导致鸡蛋价格急剧上涨，”Waffle House表明，“顾客和饭馆被逼做出困难的决议。”
相似坐落纽约的墨西哥咖啡馆和面包店Ursula等小型餐饮企业也受必定的影响。Ursula的老板兼主厨Eric See告知FOX商业频道，全蛋的价格涨了一倍，而液体鸡蛋的价格继续上涨了约25%。
比较疫情前，新鲜全脂牛奶和白面包的价格也变得更贵。咖啡的平均价格也高于几年前的水平。
Bankrate的高档经济分析师马克·哈姆里克（Mark Hamrick）在向《商业内情》宣布的声明中表明，咖啡和鸡蛋是“特例”，它们“或许会加重许多顾客的焦虑，他们有时会过错地将通货膨胀的风闻视为遍及通货膨胀的痕迹。”他弥补道，这并不总是正确的。
“鸡蛋荒”已导致购物者堕入抢购热潮。近期网络上涌现出很多显现购物者囤积鸡蛋的情形的视频。TikTok上的一则视频称，Costco一个鸡蛋区在不到10分钟的时间内就被抢购一空。
现在，Costco、Kroger和Whole Foods等渐渐的变多的超市开端对鸡蛋施行购买约束。
亚马逊具有的Whole Foods在其货架上张贴了告示，告诉顾客每次最多只能购买3盒鸡蛋。
“咱们现在在收购契合咱们严厉动物福利规范的鸡蛋时遇到困难，”纽约市一家门店的告示上写道。
Kroger向FOX商业频道承认，一些分店在约束鸡蛋出售。一位发言人表明，在施行限购的门店，顾客每次只能购买两打鸡蛋。
Trader Joes在周一也向FOX商业频道表明，现已对鸡蛋的购买量进行约束，每位顾客每天最多可购买一打鸡蛋。该约束适用于美国一切的Trader Joes超市。
专家正告称，因为禽流感迸发继续影响美国的蛋鸡群，鸡蛋缺少问题将继续存在。
美国农场局基金会（American Farm Bureau Foundation）的经济学家伯恩特·尼尔森（Bernt Nelson）在承受媒体采访时估量，自2022年以来，已有超越1.36亿只鸟类遭到禽流感的影响。上一年12月，受影响的鸟类超越1800万只。尼尔森表明，这导致“一些当地的货架空空如也，价格遍及上涨”。
劳工部周三陈述称，鸡蛋价格在2025年1月同比上涨了53%，价格较上个月上涨了15.2%。
美国农业部猜测，鸡蛋价格在2025年将继续上涨，估计涨幅将超越20%，而鸡蛋价格每月或许会有较动。
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