“混搭”饮品热度攀升 合肥饮料市场再现“混战”

来源:开云app下载软件安装    发布时间:2024-07-03 02:44:20

  随着气温上升,饮料消费旺季马上就要来临,各大商家紧锣密鼓开启“备战”模式。新品来势汹汹,无糖茶风头正劲,“咖啡+新茶饮”过界竞争继续“内卷”,电解质水销量增长迅速,木瓜椰乳等小众饮品爆款迭出。近日,安徽商报融媒体记者走访合肥饮料市场发现,低糖、无糖饮品受到消费者追捧,“混搭”饮品热度不断攀升,引发怀旧风潮的国产汽水再次回到大众视野。

  中国人延续了数千年的日常饮料——茶,当今依旧是饮品界的主角。放眼整个饮料市场,无糖茶吸引了众多年轻消费者的关注。4月10日,记者在线下商超门店走访看到,饮料货架上,除了常见的可乐、橙汁等,各类新出的茶饮料也成为畅销款。这些茶饮料外包装一改花花绿绿的配色,以清新色调为主,以健康为主打卖点,突出“无糖”“零脂肪”等概念。

  小姚在政务区开了一家社区便利店,记者到访前,冷藏冰柜中新摆上货架的几瓶无糖茉莉茶被顾客买走。姚老板介绍,买无糖茶饮料的顾客什么年龄段都有,夏天快到了,茉莉茶、乌龙茶、普洱茶走量比较快,像这种好卖的单品都要随时补货。消费者颜宁在家里的冰箱中常备无糖饮料,她把选择无糖饮料的原因归结为“怕胖但又想喝点带味道的水”。

  记者在线下零售渠道走访发现,为紧跟消费者需求,各大品牌纷纷入局无糖茶市场,包括元气森林、康师傅、统一等品牌接连推出无糖茶系列新品。除了“老熟人”,也有不少新玩家。让茶、淳茶舍、茶小开、小叶九里、果子熟了等一众新品牌入局,相继推出多款新品茶饮。无糖茶产品本身与多数消费者的饮茶习惯相契合,外加零糖、零脂等特点,使其更容易被消费者接受和喜爱。

  龙井、金骏眉、碧螺春、铁观音等茶叶品种为基底,与鲜奶、水果创意叠加,不知不觉中成为新茶饮店菜单上的“明星款”,更是逛街购物的年轻人手中的最佳“单品”。合肥创业青年吴昊眼看新茶饮市场逐步扩大,他决定跃跃欲试。为加盟某个最近很火的品牌,他花费一个月时间考察市场。在寻找铺位的过程中他发现,现在的新茶饮店越开越多,一条几百米的商业街有四五家已是常态。

  记者走访发现,喜茶、霸王茶姬、茶百道、茉莉奶白、乐乐茶、马伍旺饮料厂等一批新茶饮品牌雄踞各大商圈黄金地段,一叶觅山、武空茶等新锐小众新茶饮门店也开始踏入“内卷”。而行业掀起的“控糖”风潮,让我们消费者也有了更多选项。记者发现,一些现制茶饮店开始在原料选择上使用更加健康的有机奶等。除了比拼上新的产品线,新茶饮也“内卷”价格。记者对比发现,多款新上市的饮品价格带集中分布在15-17元左右,其次是17-21元。花了钱的人价格愈加敏感,高性价比产品将慢慢的变成为新茶饮市场主流。

  咖啡配绿茶、荔枝配拿铁、牛油果配拿铁……咖啡与新茶饮,这两款当下市场最主流的饮品,正变得“你中有我、我中有你”。这种奇妙的组合已成为消费者热衷的新选择,更是商家拓客、增收的新风口。“现在的流行趋势是‘咖啡+万物’。”在望江西路附近经营一家咖啡店的白女士表示,店里4月份推出多款茶咖,有乌龙茶搭配燕麦拿铁、桑葚、茉莉茶搭配咖啡等,行业竞争非常激烈倒逼她每周都在绞尽脑汁上新品,当消费者喝腻了经典款,看到推出的新口味自然会抱着“尝鲜”的心态下单。

  汽水作为夏日“解暑利器”之一,一直以来备受消费者青睐。记者走访线下门店看到,除了可口可乐、雪碧等知名碳酸饮料之外,国产汽水也正在逐渐“破圈”。华洋、二厂汽水、北冰洋、崂山汽水、天府可乐等汽水品牌被摆在货架显眼位置,不少消费者正在挑选。“虽然现在新口味层出不穷,但依旧是觉得北冰洋橙汁味汽水最好喝,是童年记忆里的味道。”消费者小邓表示,不仅在家门的社区店、商超里能清楚看到国产汽水的身影,餐饮店里慢慢的变多的国货饮品也打起了“复古情怀牌”。

  无论是吃火锅还是点烧烤,配上一瓶国产汽水成为慢慢的变多消费者的首选。九华山路上一家铜锅涮肉店老板董先生和记者说,大窑玻璃瓶汽水有不少顾客喜欢点。老板认为,实惠好喝是大瓶汽水畅销的主要原因。

  “喝其他的饮料越喝越渴,尤其是吃肉夹馍的时候,来一瓶冰峰汽水就会舒服很多。”记者走访看到,冰峰汽水、凉皮、肉夹馍组成了“三秦套餐”,成为陕西面馆菜单中的“标配”。虽然国货汽水在包装上主打“怀旧风”,但在口味上却走出新路线,除经典桔子味、橙子味之外,还创新凤梨味、荔枝味、白桃味等,吸引年轻消费者。

  作为饮食业新品迭代最快速的细分行业之一,饮料市场春季爆款频出,新品来势汹汹。乐乐茶将木瓜搭配椰乳,茶百道将芒果与芭乐结合搭配七窨茉莉茶汤;7分甜将牛油果酸奶升级,分别搭配羽衣甘蓝、藻蓝蛋白;茉酸奶结合火龙果排毒特性,上架火龙果酸奶;魔水师推出大蒜咖啡、枇杷秋梨露等;一整根推出的芭乐红参饮料等。此外,茉莉花滇橄榄汁、益生元西梅纤维果饮、叶黄素酯蓝莓果饮等小众饮料也占据商超、便利店货架。

  随着消费需求的细分,气泡水细分品类逐渐崛起。在山楂饮品中,山楂汁凭借醇厚酸甜的口感长期占据主流品类。记者在合作化路一家商超看到,一款好望水旗下产品“望山楂”的山楂气泡饮畅销。在口感上,它在传统果汁饮料上做出创新,将山楂与洛神花、陈皮、甘草等组合,加上加气工艺,制成了一种具有独特“沙口感”的碳酸饮料,受到年轻花钱的那群人的喜爱。

  2021年年初,瑞幸咖啡推出“生椰拿铁”产品,将拿铁咖啡中的牛奶替换成椰奶,独特的口味很快走红。此后“椰味”便成了饮料市场热门口味之一。万佛湖路上一家超市店员和记者说,最近椰乳、椰子水销量上涨,随着天气升温,各种品牌口味的电解质水、苏打水销量也将大幅度的增加,“盐系”饮品占据一席之地。

  你是否想过有一天,喝饮料喝奶茶也要分“三六九等”?日前,上海试行全国首个饮料“营养选择”分级标识,根据饮料中含有的非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪和非糖甜味剂等成分的情况作为划分标准,评定等级从高到低,标识ABCD四个等级,推荐程度逐渐递减,并将陆续在菜单、饮料包装、点单程序等醒目位置标注。

  从解渴到好喝,再到健康,饮料市场发展顺应消费者日新月异的需求变化。尼尔森调查显示,现在已经有近八成的消费者会关注餐饮的成分。亿欧智库《2023中国无糖茶饮行业白皮书》显示,预计到2025年无糖茶饮市场规模将突破百亿大关,到2027年将达到124亿元。

  “营养分级能进一步唤醒大家的健康意识。”饮食业人士文先生表示,反式脂肪、非糖甜味剂等都对人体健康存在一定隐患,轻易造成肥胖等问题。对于大多数营养过剩的人来说,这几种物质的摄入量越少越好。有了这个分级后,商家只注重口味不注重成分等做法将变得难以为继,对消费的人的引导也将进一步强化,让他们在选择饮料时多了一份“消费指南”。

  随着消费者健康意识日益增强,健康饮品消费需求迅速增长,“减糖”成为共识。消费者对于糖分摄入态度的转变,正自下而上地影响着无糖饮料在市场中的地位,各种类型的产品在设计上也正在向低糖、无糖转换。虽然因“无糖”避免了甜腻感,但同时口味也受到限制。口感优化是打动消费者的核心,未来饮料赛道上的新口味和新产品将不断涌现。

  随着气温上升,饮料消费旺季马上就要来临,各大商家紧锣密鼓开启“备战”模式。新品来势汹汹,无糖茶风头正劲,“咖啡+新茶饮”过界竞争继续“内卷”,电解质水销量增长迅速,木瓜椰乳等小众饮品爆款迭出。近日,安徽商报融媒体记者走访合肥饮料市场发现,低糖、无糖饮品受到消费者追捧,“混搭”饮品热度不断攀升,引发怀旧风潮的国产汽水再次回到大众视野。

  中国人延续了数千年的日常饮料——茶,当今依旧是饮品界的主角。放眼整个饮料市场,无糖茶吸引了众多年轻消费者的关注。4月10日,记者在线下商超门店走访看到,饮料货架上,除了常见的可乐、橙汁等,各类新出的茶饮料也成为畅销款。这些茶饮料外包装一改花花绿绿的配色,以清新色调为主,以健康为主打卖点,突出“无糖”“零脂肪”等概念。

  小姚在政务区开了一家社区便利店,记者到访前,冷藏冰柜中新摆上货架的几瓶无糖茉莉茶被顾客买走。姚老板介绍,买无糖茶饮料的顾客什么年龄段都有,夏天快到了,茉莉茶、乌龙茶、普洱茶走量比较快,像这种好卖的单品都要随时补货。消费者颜宁在家里的冰箱中常备无糖饮料,她把选择无糖饮料的原因归结为“怕胖但又想喝点带味道的水”。

  记者在线下零售渠道走访发现,为紧跟消费者需求,各大品牌纷纷入局无糖茶市场,包括元气森林、康师傅、统一等品牌接连推出无糖茶系列新品。除了“老熟人”,也有不少新玩家。让茶、淳茶舍、茶小开、小叶九里、果子熟了等一众新品牌入局,相继推出多款新品茶饮。无糖茶产品本身与多数消费者的饮茶习惯相契合,外加零糖、零脂等特点,使其更容易被消费者接受和喜爱。

  龙井、金骏眉、碧螺春、铁观音等茶叶品种为基底,与鲜奶、水果创意叠加,不知不觉中成为新茶饮店菜单上的“明星款”,更是逛街购物的年轻人手中的最佳“单品”。合肥创业青年吴昊眼看新茶饮市场逐步扩大,他决定跃跃欲试。为加盟某个最近很火的品牌,他花费一个月时间考察市场。在寻找铺位的过程中他发现,现在的新茶饮店越开越多,一条几百米的商业街有四五家已是常态。

  记者走访发现,喜茶、霸王茶姬、茶百道、茉莉奶白、乐乐茶、马伍旺饮料厂等一批新茶饮品牌雄踞各大商圈黄金地段,一叶觅山、武空茶等新锐小众新茶饮门店也开始踏入“内卷”。而行业掀起的“控糖”风潮,让我们消费者也有了更多选项。记者发现,一些现制茶饮店开始在原料选择上使用更加健康的有机奶等。除了比拼上新的产品线,新茶饮也“内卷”价格。记者对比发现,多款新上市的饮品价格带集中分布在15-17元左右,其次是17-21元。花了钱的人价格愈加敏感,高性价比产品将慢慢的变成为新茶饮市场主流。

  咖啡配绿茶、荔枝配拿铁、牛油果配拿铁……咖啡与新茶饮,这两款当下市场最主流的饮品,正变得“你中有我、我中有你”。这种奇妙的组合已成为消费者热衷的新选择,更是商家拓客、增收的新风口。“现在的流行趋势是‘咖啡+万物’。”在望江西路附近经营一家咖啡店的白女士表示,店里4月份推出多款茶咖,有乌龙茶搭配燕麦拿铁、桑葚、茉莉茶搭配咖啡等,行业竞争非常激烈倒逼她每周都在绞尽脑汁上新品,当消费者喝腻了经典款,看到推出的新口味自然会抱着“尝鲜”的心态下单。

  汽水作为夏日“解暑利器”之一,一直以来备受消费者青睐。记者走访线下门店看到,除了可口可乐、雪碧等知名碳酸饮料之外,国产汽水也正在逐渐“破圈”。华洋、二厂汽水、北冰洋、崂山汽水、天府可乐等汽水品牌被摆在货架显眼位置,不少消费者正在挑选。“虽然现在新口味层出不穷,但依旧是觉得北冰洋橙汁味汽水最好喝,是童年记忆里的味道。”消费者小邓表示,不仅在家门的社区店、商超里能清楚看到国产汽水的身影,餐饮店里慢慢的变多的国货饮品也打起了“复古情怀牌”。

  无论是吃火锅还是点烧烤,配上一瓶国产汽水成为慢慢的变多消费者的首选。九华山路上一家铜锅涮肉店老板董先生和记者说,大窑玻璃瓶汽水有不少顾客喜欢点。老板认为,实惠好喝是大瓶汽水畅销的主要原因。

  “喝其他的饮料越喝越渴,尤其是吃肉夹馍的时候,来一瓶冰峰汽水就会舒服很多。”记者走访看到,冰峰汽水、凉皮、肉夹馍组成了“三秦套餐”,成为陕西面馆菜单中的“标配”。虽然国货汽水在包装上主打“怀旧风”,但在口味上却走出新路线,除经典桔子味、橙子味之外,还创新凤梨味、荔枝味、白桃味等,吸引年轻消费者。

  作为饮食业新品迭代最快速的细分行业之一,饮料市场春季爆款频出,新品来势汹汹。乐乐茶将木瓜搭配椰乳,茶百道将芒果与芭乐结合搭配七窨茉莉茶汤;7分甜将牛油果酸奶升级,分别搭配羽衣甘蓝、藻蓝蛋白;茉酸奶结合火龙果排毒特性,上架火龙果酸奶;魔水师推出大蒜咖啡、枇杷秋梨露等;一整根推出的芭乐红参饮料等。此外,茉莉花滇橄榄汁、益生元西梅纤维果饮、叶黄素酯蓝莓果饮等小众饮料也占据商超、便利店货架。

  随着消费需求的细分,气泡水细分品类逐渐崛起。在山楂饮品中,山楂汁凭借醇厚酸甜的口感长期占据主流品类。记者在合作化路一家商超看到,一款好望水旗下产品“望山楂”的山楂气泡饮畅销。在口感上,它在传统果汁饮料上做出创新,将山楂与洛神花、陈皮、甘草等组合,加上加气工艺,制成了一种具有独特“沙口感”的碳酸饮料,受到年轻花钱的那群人的喜爱。

  2021年年初,瑞幸咖啡推出“生椰拿铁”产品,将拿铁咖啡中的牛奶替换成椰奶,独特的口味很快走红。此后“椰味”便成了饮料市场热门口味之一。万佛湖路上一家超市店员和记者说,最近椰乳、椰子水销量上涨,随着天气升温,各种品牌口味的电解质水、苏打水销量也将大幅度的增加,“盐系”饮品占据一席之地。

  你是否想过有一天,喝饮料喝奶茶也要分“三六九等”?日前,上海试行全国首个饮料“营养选择”分级标识,根据饮料中含有的非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪和非糖甜味剂等成分的情况作为划分标准,评定等级从高到低,标识ABCD四个等级,推荐程度逐渐递减,并将陆续在菜单、饮料包装、点单程序等醒目位置标注。

  从解渴到好喝,再到健康,饮料市场发展顺应消费者日新月异的需求变化。尼尔森调查显示,现在已经有近八成的消费者会关注餐饮的成分。亿欧智库《2023中国无糖茶饮行业白皮书》显示,预计到2025年无糖茶饮市场规模将突破百亿大关,到2027年将达到124亿元。

  “营养分级能进一步唤醒大家的健康意识。”饮食业人士文先生表示,反式脂肪、非糖甜味剂等都对人体健康存在一定隐患,轻易造成肥胖等问题。对于大多数营养过剩的人来说,这几种物质的摄入量越少越好。有了这个分级后,商家只注重口味不注重成分等做法将变得难以为继,对消费的人的引导也将进一步强化,让他们在选择饮料时多了一份“消费指南”。

  随着消费者健康意识日益增强,健康饮品消费需求迅速增长,“减糖”成为共识。消费者对于糖分摄入态度的转变,正自下而上地影响着无糖饮料在市场中的地位,各种类型的产品在设计上也正在向低糖、无糖转换。虽然因“无糖”避免了甜腻感,但同时口味也受到限制。口感优化是打动消费者的核心,未来饮料赛道上的新口味和新产品将不断涌现。

  随着气温上升,饮料消费旺季马上就要来临,各大商家紧锣密鼓开启“备战”模式。新品来势汹汹,无糖茶风头正劲,“咖啡+新茶饮”过界竞争继续“内卷”,电解质水销量增长迅速,木瓜椰乳等小众饮品爆款迭出。近日,安徽商报融媒体记者走访合肥饮料市场发现,低糖、无糖饮品受到消费者追捧,“混搭”饮品热度不断攀升,引发怀旧风潮的国产汽水再次回到大众视野。