2024年首届呼市烧麦制作工技能提升培训开班

　　12月2日，由呼和浩特酒店餐饮服务业工会联合会组织举办的“2024年首届呼市烧麦制作工技能提升培训”在呼和浩特市正式开班。此次培训为期两天，吸引了众多烧麦制作从业者与爱好者参与。

　　此次培训旨在传承与弘扬呼和浩特特色烧麦文化，提升烧麦制作流程与工艺水平，推动地方美食产业发展。

　　在首日的培训课程中，专业的烹饪教师从烧麦的历史渊源与文化内涵讲起，让学员们进一步探索这一传统美食背后的故事。随后，便进入到实操环节，教师现场演示烧麦面皮的制作技巧，从面粉的选择、揉面的手法到擀皮的厚度与形状，都一一详细讲解并示范。学员们全神贯注地观摩学习，并不时提出问题。对于馅料的调配，教师也分享了传统配方与创新思路，各种肉类、蔬菜与调料的比例搭配，是决定烧麦口味的重要的条件。学员们认真聆听并及时做好笔记，观察老师示范，这些满满的“干货”,让学员们意犹未尽。

　　据了解，第二天的培训更看重成品制作的细节与效率。除了传统烧麦的制作，培训还引入一些创新烧麦的制作的过程，为学员们拓展创新思路。

　　“呼和浩特烧麦制作工”兼具历史背景和文化传承、地方特色产业优势等特点，形成了独具特色的技能型劳务品牌。在传承传统技艺的同时，不停地改进革新技艺，陆续推出阿尔巴斯山羊肉烧麦、羊肉沙葱烧麦、素馅烧麦、羊肉虫草花烧麦、羊肉海参烧麦、猪肉烧麦等创新产品，深厚的技艺功底叠加创新意识与思维，品牌知名度得到逐步提升，拉动了种植业、畜牧业和旅游业的发展，促进了农牧业扩产增效、农牧民就业增收。

　　“呼和浩特烧麦制作工”被自治区人力资源和社会保障厅评选为自治区级劳务品牌。目前，从业规模达8000多人，其中农牧民工占80%以上，近10万人吸附在这个产业链上。2024年，“呼和浩特烧麦制作工”代表自治区劳务品牌参加2024全国劳务协作暨劳务品牌发展大会，展示内蒙古地域文化的独特韵味与现代劳务品牌的崭新风貌。

　　本次首届呼市烧麦制作工技能提升培训的举办，必将为呼和浩特市烧麦行业注入了新的活力，有望逐步提升呼市烧麦在市场上的知名度与美誉度，推动地方特色美食走向更广阔的天地。返回搜狐，查看更加多