据了解，新国标将饼干界说为“以小麦粉(可增加糯米粉、淀粉等)为首要的组成原材料，参加(或不参加)糖、油脂及其他质料，经调粉(或调浆)、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食物”，施行后将替代1988年拟定的酥性饼干、耐性饼干、威化饼干、夹心饼干、压缩饼干等13项饼干行业标准。
依照新国标，饼干外包装上有必要标示饼干的热量、养分物质所占比重等，针对婴幼儿等特别集体的饼干，还要详细标示特别养分成分的详细用量等。顾客可以终究靠比较不同饼干的养分表，挑选比较合适自己的饼干。此外，新标准还要求饼干外包装字体有必要一致，如“巧克力夹心饼干”中的“巧克力”和“夹心饼干”一定要运用同一字号，不能杰出巧克力成分。
现在距新国标施行还有一个多月，记者昨日造访超市发现，大大都饼干的外包装上都标有产品配料表，但却没多少产品标示出各种养分的东西的详细含量，如一些“高钙饼干”，顾客底子没办法从包装上判别其间的钙含量；而那些巧克力、蛋黄饼干等特别口味的饼干，把“蛋黄”、“巧克力”的字号标得比其他字大；而婴儿系列饼干中，尽管大都产品的配料表中标有胡萝卜素等养分物质称号，但详细含量和份额也含糊不清。(记者王?) (来历：解放网-新闻晚报)